{"id":2145,"date":"2024-11-29T13:47:02","date_gmt":"2024-11-29T13:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weroad.de\/blog\/?p=2145"},"modified":"2026-03-30T08:36:12","modified_gmt":"2026-03-30T08:36:12","slug":"britisches-essen-viel-besser-als-sein-ruf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weroad.de\/blog\/britisches-essen-viel-besser-als-sein-ruf","title":{"rendered":"Britisches Essen \u2013 viel besser als sein Ruf"},"content":{"rendered":"\r\n

Englisches Essen<\/strong> hat nicht den besten Ruf \u2013 viele denken dabei zuerst einmal an panierten Fisch und Pommes in einer vor Fett nur so triefenden T\u00fcte aus Zeitungspapier. Danach kommt dann lange Zeit gar nichts mehr \u2013 aber hey\u00a0\u2026 damit tust du der englischen K\u00fcche Unrecht. Die britische Kulinarik stand lange Zeit ganz gleichberechtigt neben der franz\u00f6sischen und erst mit dem Verlust der Kolonien verlor auch das britische Essen an Weltgeltung. Heute sorgen internationale Stark\u00f6che wie Jamie Oliver und Gordon Ramsay daf\u00fcr, dass die englische K\u00fcche wieder in aller Munde ist.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wenn das mal kein Grund ist, nach England oder Schottland<\/a> zu reisen! Neben megaleckerem britischem Essen erwarten dich krasse Landschaften, viel Kultur und spannende Metropolen mit einem Wahnsinnsangebot an weltber\u00fchmten Sehensw\u00fcrdigkeiten. Also worauf wartest du noch? Das Vereinigte K\u00f6nigreich liegt noch nicht einmal zwei Flugstunden von Deutschland entfernt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Traditionelles britisches Essen<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Von den leckeren Snacks \u00fcber herzhafte Gerichte in den Pubs bis hin zu richtig aufw\u00e4ndigen Braten \u2013 die Engl\u00e4nder stehen auf Vielfalt. Die Gastroszene in den gro\u00dfen St\u00e4dten ist einfach atemberaubend und du kannst dich hier mal eben um die ganze Welt schlemmen. Dass es in London die leckersten Currys, die w\u00fcrzigsten Tacos und das beste thail\u00e4ndische Streetfood ever gibt, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wir wollen uns aber hier auf die traditionellen Gerichte<\/strong> beschr\u00e4nken, f\u00fcr die die englische K\u00fcche so bekannt \u2013 und beliebt \u2013 ist.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Fish and Chips<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Fish \u2019n\u2019 Chips ist so was wie das Dreamteam des britischen Fastfoods<\/strong>. In seiner besten Form handelt es sich dabei um knuspriges, goldbraun frittiertes Fischfilet, das mit einer Portion dick geschnittener, fluffiger Pommes serviert wird. Die sind weicher als die in Deutschland und werden mit Salz und Essig, in Nordengland und Schottland auch mit Brown Sauce serviert. Dazu gibt es in der De-luxe-Version einen Brei aus p\u00fcrierten Erbsen, Baked Beans, eingelegten Zwiebeln und sauer eingelegten Gurken. Aber sollen wir dir was verraten? Am besten schmeckt\u2019s uns aus der Hand als Take-away. Mach es wie die Briten und genie\u00dfe eine leckere Portion Fish \u2019n\u2019 Chips, bevor du dich ins Nachtleben st\u00fcrzt.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\"Gebratene<\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n

Beef Wellington<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Mannomann \u2013 Beef Wellington ist ein echter Klassiker, ein Superduper-Gericht und die Kr\u00f6nung britischer Kochkunst<\/strong>. Das Gericht hat das Zeug, unsere neue Leibspeise zu werden\u00a0\u2026 Stell dir mal saftiges Rinderfilet vor, das mit einer feinen Pilzfarce und Parmaschinken umh\u00fcllt und in einem feinen Bl\u00e4tterteig serviert wird. Die klassischen Beilagen sind geschmorte Schwarzwurzeln und eine Demi-Glace-Sauce, manchmal gibt es auch eine Tr\u00fcffel- oder Madeirasauce dazu. Wenn du mal richtig auf den Putz hauen willst und Kohle zu verbraten hast, geh in eines der vielen englischen Sternerestaurants und bestell dir Beef Wellington \u2013 glaub mir, das wird ein Fest! Vergiss aber nicht, das Ganze auf Insta zu dokumentieren, um damit deine Crew so richtig neidisch zu machen und zu beweisen, wie sophisticated du bist.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\"ein<\/figure><\/div>\r\n\r\n\r\n

Full English Breakfast<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wenn du auf deftiges Essen stehst und morgens mit einem Riesenhunger erwachst, ist das Full English Breakfast f\u00fcr dich der perfekte Start in den Tag. Bei diesem britischen Essen kannst du aus dem Vollen sch\u00f6pfen: Dich erwartet ein riesiger Teller mit Leckereien wie R\u00fchrei, Grilltomate, gegrillten Champignons, Baked Beans, Porridge, knusprigem Bacon, Bratw\u00fcrstchen sowie Toast mit gesalzener Butter. Manchmal gibt es auch Black Pudding \u2013 eine Art Blutwurst \u2013 dazu! Da wird selbst der m\u00fcdeste Morgenmuffel wach und kann sich mit richtig viel Power f\u00fcr den Tag<\/strong> versorgen. Und wenn dir das nach dem Aufstehen too much ist \u2013 es gibt viele Caf\u00e9s und Restaurants, die das Full English Breakfast den ganzen Tag \u00fcber anbieten\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n

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Shepherd\u2019s Pie<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wenn wir von britischem Essen sprechen, d\u00fcrfen wir nicht die Pies vergessen: W\u00fcrzige Ofengerichte, das perfekte Comfort-Food<\/strong> f\u00fcr dich und deine Freunde. Immer, wenn es dir mal nicht so gut gehen sollte, ist ein Pie die L\u00f6sung. Erst recht, wenn er so lecker schmeckt wie der Shepherd\u2019s Pie. Dabei handelt es sich um ein leckeres Ragout aus Rind- oder Lammhack, das mit Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern vermischt und mit einer Schicht aus fluffigem Kartoffelp\u00fcree getoppt wird. Das Ganze wird dann im Ofen \u00fcberbacken, bis die Oberfl\u00e4che sch\u00f6n goldbraun ist. Das Beste: Der Shepherd\u2019s Pie l\u00e4sst sich sehr gut zu Hause zubereiten und an deinen Geschmack anpassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sunday Roast<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Der Sunday Roast \u2013 der Sonntagsbraten \u2013 ist das ultimative Familienessen<\/strong> in Gro\u00dfbritannien. Seinen Ursprung hat die Tradition im 15. Jahrhundert, als die Briten unter King Henry VII. anfingen, mehr Fleisch zu essen. Bis heute schw\u00f6ren die Briten auf ihren Sunday Roast, der mit Bratkartoffeln, Yorkshire Pudding, Erbsen, Karotten und Sauce serviert wird. Das ist der Stoff, aus dem die Feinschmecker-Tr\u00e4ume gemacht sind. Nat\u00fcrlich schmeckt der Sunday Roast nicht nur am Sonntag und mit der Familie \u2013 alle Pubs und Restaurants, die etwas auf sich halten, haben den Sunday Roast auf ihrer Speisekarte stehen. Mach dich bereit f\u00fcr einen reichhaltigen Gaumenschmaus \u2013 die Vegetarier k\u00f6nnen sich ja an die Bratkartoffeln und die Erbsen halten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bangers and Mash<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Was w\u00e4re britisches Essen ohne Bangers and Mash? Gar nichts! Wer k\u00f6nnte den knusprigen W\u00fcrstchen (Bangers), dem leckeren Kartoffelp\u00fcree (Mash) und der w\u00fcrzigen Zwiebelsauce schon widerstehen? In einer De-luxe-Version kommen noch frittierte Zwiebeln und eine Portion Erbsen hinzu \u2013 fertig ist das Essen, das in einer Umfrage zum beliebtesten Comfort-Food der Briten<\/strong> gew\u00e4hlt wurde. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Kocheinsteiger es ganz problemlos zu Hause nachkochen k\u00f6nnen. Probiere es doch mal mit verschiedenen W\u00fcrstchensorten: Vom klassischen Rindsw\u00fcrstchen \u00fcber pikante Merguez oder fancy Chorizo ist alles m\u00f6glich! Aber lass uns ehrlich sein: Am besten schmeckt es nicht in der heimischen K\u00fcche, sondern vor Ort, denn zum perfekten Genuss geh\u00f6ren die typischen englischen Vibes einfach mit dazu!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Welsh Rarebit<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wenn du glaubst, dass wir hier \u00fcber ein walisisches Kaninchengericht sprechen, bist du falsch gewickelt. Welsh Rarebit \u2013 das ist K\u00e4se-Genuss pur. Im Grunde handelt es sich dabei um eine Scheibe Brot, die mit geschmolzenem K\u00e4se, Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern verfeinert wurde. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Senf, Cayennepfeffer, Paprikapulver oder Worcestersauce sind beliebte Zutaten, manchmal wird auch noch ein Schuss Ale hinzugef\u00fcgt. Obwohl die Zubereitung so simpel ist \u2013 der Geschmack ist einfach der Hammer! Perfekt als kleiner Snack am Nachmittag<\/strong> oder wenn du nach einer durchfeierten Nacht nach Hause kommst und der Hunger pl\u00f6tzlich zuschl\u00e4gt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Du kannst es richtig chic anrichten, indem du die K\u00e4semasse in einem kleinen St\u00f6vchen servierst, in das du dann ganz fancy die ger\u00f6steten Brotw\u00fcrfel eintauchst. So \u00e4hnelt es etwas dem Schweizer K\u00e4sefondue und ist ein Beweis f\u00fcr das l\u00e4nder\u00fcbergreifende Faible f\u00fcr geschmolzenen K\u00e4se. Wer k\u00f6nnte schon einer warmen, w\u00fcrzigen, F\u00e4den ziehenden K\u00e4semasse widerstehen \u2013 sei es auf der Pizza, auf dem Burger oder eben auf knusprigem Brot?<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cornish Pasty<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Magst du Samosas und Empanadas? Wenn du hier mit Ja geantwortet hast, sind bestimmt auch die Cornish Pastys ganz nach deinem Geschmack, denn sie sind ein richtig leckerer Snack<\/strong> und au\u00dferdem Fingerfood mit Tradition. Urspr\u00fcnglich stammen die Mini-Pasteten aus Cornwall, wo sie ausschlie\u00dflich mit Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Steckr\u00fcben zubereitet wurden. Eigentlich waren sie das Mittagessen f\u00fcr die Bergleute, die unter Tage schufteten und keine Zeit f\u00fcr eine ausgiebige Mittagspause hatten. Weil sie so lecker \u2013 und auch praktisch \u2013 waren, haben sie sich aus den Cornwaller Zinn- und Kohlebergwerken schnell \u00fcber die ganze Insel verbreitet. Die kleinen Teigtaschen werden heute immer noch mit Fleisch, aber auch mit viel Gem\u00fcse und anderen Zutaten gef\u00fcllt, und sind nach wie vor ein beliebter Snack. Egal, ob beim Picknick, am Nachmittag, als Zwischenmahlzeit oder f\u00fcrs kalte Buffet \u2013 ein Cornish Pasty ist dein perfekter Food-Begleiter f\u00fcr alle Gelegenheiten.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n

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Scotch Egg<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Scotch Eggs haben das Zeug zum echten Partyknaller. Vielleicht hast du die hart gekochten, mit einer Masse aus Wurstbr\u00e4t umh\u00fcllten, mit Brotkrumen panierten und anschlie\u00dfend frittierten Eier ja sogar schon mal gegessen, ohne zu wissen, dass es sich um eine Spezialit\u00e4t der britischen K\u00fcche handelt. Wahrscheinlich wusstest du auch nicht, dass sie zum ersten Mal 1738 von Fortnum & Mason<\/strong>, das heute f\u00fcr seine kulinarischen K\u00f6stlichkeiten und seine Luxusartikel bekannt ist, hergestellt wurden. Du findest die schottischen Eier heute auch in jedem Supermarkt, wo sie im K\u00fchlregal verkauft werden. Sie sind perfekt f\u00fcr Partys, als Mitternachtssnack oder beim Picknick, du kannst sie also auch kalt genie\u00dfen \u2013 einfach megapraktisch.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n

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Bubble and Squeak<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bubble and Squeak \u2013 das sind nicht etwa die Namen zweier Schweinchen aus einem englischen Comic\u00a0\u2026 In Wirklichkeit ist das ein britisches Essen aus Kartoffelbrei und Gem\u00fcseresten<\/strong>, die mit Bacon und Zwiebeln in der Pfanne gebraten werden. Besser kann Resteverwertung nicht schmecken, oder? Normalerweise essen die Briten das zum Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 du kennst ja schon ihre Vorliebe f\u00fcr deftige Sachen am Morgen. Aber nat\u00fcrlich schmeckt Bubble and Squeak auch zu jeder anderen Tages- und Nachtzeit \u2013 vor allen Dingen, wenn es mit einem leckeren Spiegelei getoppt wird. Woher das Gericht seinen komischen Namen hat, ist nicht so ganz gekl\u00e4rt \u2013 schmecken tut es trotzdem. Also schnapp dir deine Pfanne und die Reste vom Vortag und bring damit deine Geschmacksnerven zum Tanzen und Singen!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Scouse<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Scouse \u2013 das ist nicht nur die Bezeichnung f\u00fcr den englischen Dialekt, der von den Liverpudlians \u2013 ja so hei\u00dfen die Bewohner der Stadt Liverpool tats\u00e4chlich \u2013 gesprochen wird, sondern auch der Name der lokalen Spezialit\u00e4t. Wir reden hier von einem traditionell seem\u00e4nnischen Gericht, das voll ausgeschrieben \u201eLobscouse\u201c hei\u00dft. Obwohl es von der Aussprache und dem Schriftbild an das deutsche Labskaus erinnert, wird es doch vollkommen anders zubereitet. Scouse ist eine Art Eintopf aus Rindfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln<\/strong>, die in einer kr\u00e4ftigen Br\u00fche gekocht werden. Au\u00dferhalb von Liverpool wirst du diese Spezialit\u00e4t nicht auf der Speisekarte finden, deshalb lass sie dir nicht entgehen, wenn sich dir die Gelegenheit bietet.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Geb\u00e4ck und S\u00fc\u00dfspeisen<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Neben ihren deftigen traditionellen Speisen haben die Engl\u00e4nder ein H\u00e4ndchen f\u00fcr leckeres Geb\u00e4ck und k\u00f6stliche S\u00fc\u00dfspeisen. Vielleicht kennst du schon Shortbread<\/strong>, diese unwiderstehlich fettigen, buttrigen Kekse, die f\u00f6rmlich im Munde schmelzen und das Gef\u00fchl reinen Wohlbehagens hinterlassen. Vergiss auch nicht die Scones<\/strong>. Das sind die wahren Highlights jedes Five o\u2019clock Teas. Sehr oft werden sie mit Butter, Konfit\u00fcre oder Honig gegessen, am liebsten aber mit Clotted Cream. Es gibt aber noch viele andere ber\u00fchmte S\u00fc\u00dfspeisen und Kuchen, von denen wir dir im Folgenden unsere Favoriten vorstellen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Apple Crumble<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Apple Crumble ist perfekt f\u00fcr alle, die \u00c4pfel lieben und einer s\u00fc\u00dfen Versuchung nicht widerstehen k\u00f6nnen. Die Leckerei weckt in dir Erinnerungen an Omas gedeckten Apfelstreuselkuchen, ist aber viel, viel cooler, vor allen Dingen, wenn sie mit Vanilleeis kombiniert wird, alternativ kannst du auch Sahne oder Vanillesauce nehmen. Egal, wie du es drehst und wendest, Apple Crumble ist einfach superlecker und schmeckt am Nachmittag zur Teestunde, aber auch als Dessert und Abschluss eines leckeren Essens<\/strong>. G\u00f6nn dir das himmlische Vergn\u00fcgen, mit dem du dich in den siebten Genusshimmel katapultierst.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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Lemon Drizzle Cake<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Der Lemon Drizzle Cake ist so etwas wie Everybody\u2019s Darling unter den Kuchen. Mit seinem intensiven Zitronengeschmack schmeckt er einfach nach Sommer und Sonne<\/strong> und bringt dich selbst an den tr\u00fcbsten Regentagen zum Strahlen. Die zuckers\u00fc\u00dfe Glasur macht das Ganze noch unwiderstehlicher. Der Lemon Drizzle Cake ist ideal als Dessert, als Snack f\u00fcr zwischendurch oder \u2013 wir sind schlie\u00dflich in England \u2013 zum Five o\u2019clock Tea. Genie\u00dfe ihn am besten mit einer Tasse Earl Grey \u2013 die Kombi aus spritzigem Bergamotte-Aroma und dem Zitronengeschmack des Kuchens ist einfach der Hit!<\/p>\r\n\r\n\r\n

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Sticky Toffee Pudding<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Wenn es um britisches Essen geht, darf nat\u00fcrlich auch der Sticky Toffee Pudding nicht fehlen. Er ist das Lieblingsdessert vieler Briten und Britinnen, darunter angeblich auch Kate Middleton, Princess of Wales. Seine herausragende kulturelle Bedeutung zeigt sich darin, dass der 23. Januar zum Internationalen Sticky Toffee Pudding Day<\/strong> ernannt wurde. Eine tolle Gelegenheit, dir aus braunem Zucker, Datteln, Butter, Sahne und Mehl diesen leckeren Kuchen zuzubereiten. Vergiss aber nicht die cremige Karamellsauce, mit der der Kuchen \u00fcbergossen wird!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Noch mehr s\u00fc\u00dfe Leckereien<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Sicher hast du nun schon mitbekommen, dass englische S\u00fc\u00dfspeisen der Traum f\u00fcr alle Naschkatzen sind. So deftig sich traditionelles britisches Essen auch oft darstellt, so fein und delikat sind daf\u00fcr die S\u00fc\u00dfspeisen und Kuchen. Beispielsweise der Victoria Sponge Cake<\/strong> \u2013 ein Traum aus softem Biskuitteig, zu dem sich fruchtige Marmelade und eine \u00fcppige Creme gesellen. Dann gibt es da noch das Eton Mess<\/strong>. Die Mischung aus Fr\u00fcchten, zerkr\u00fcmelten Baisers und Schlagsahne mag ja etwas chaotisch aussehen, schmeckt aber einfach k\u00f6stlich, besonders an hei\u00dfen Sommertagen. Der Legende nach wurde es am Eton College erfunden und zu einem Cricket-Match gegen die Harrow School gereicht.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Und lass uns nicht die Bakewell Tarte<\/strong> vergessen! Die wurde wohl in der Ortschaft Bakewell in Derbyshire erfunden und ist ein Klassiker. Obwohl du sie in England in jedem Supermarkt kaufen kannst, back sie dir doch einfach mal selbst. Das Konzept ist nicht kompliziert und besteht aus einer Kombi von M\u00fcrbeteig, einer Schicht Marmelade und einer Mandelf\u00fcllung, bestreut wird das Ganze mit Mandelbl\u00e4ttchen.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Englisches Essen hat nicht den besten Ruf \u2013 viele denken dabei zuerst einmal an panierten Fisch und Pommes in einer vor Fett nur so triefenden T\u00fcte aus Zeitungspapier. Danach kommt dann lange Zeit gar nichts mehr \u2013 aber hey\u00a0\u2026 damit tust du der englischen K\u00fcche Unrecht. 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